不是從地瓜長出來的?《麻辣鮮師》女星「一查地瓜葉身世」愣住 釣出「內行人分析差別」:沒有人會吃

有吃過「地瓜葉」的人都知道,其口感滑嫩,稍微川燙搭配蒜頭、醬油,就是一道美味料理,由於地瓜葉在蔬菜中價格較為便宜,再加上營養價值高,是許多民眾餐桌上常見的菜餚之一。值得一提的是,很多人會把地瓜葉和地瓜混做一談,認為兩者是同一植物,就連女星郭昱晴也為此和老公爭辯,更點出專業分析,讓人驚呼:「長知識了!」

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圖/翻攝自 幸福熟齡-今周刊、ETtoday


根據《自由時報》報導,曾演紅《麻辣鮮師》「萬老師」一角的女星郭昱晴,日前在臉書分享和老公探討「地瓜葉是不是真的從地瓜長出來的?」的過程,直言:「老公一直說是,我說不是!」查詢資料過後證實,地瓜葉真的不是從地瓜裡長出來的!

圖/翻攝自 郭昱晴 臉書

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她也幽默用老師口吻分享查到的知識,無奈說明很多人認為地瓜放久了會長葉子,就是現在大家愛吃的地瓜葉,然而事實真的不是這樣!儘管發芽的地瓜可以長出地瓜葉,但是口感相對常見的地瓜葉來說並不好,點出一般食用的地瓜葉,是從「可食用地瓜葉帶有芽點的莖」長出來的

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圖/翻攝自 自由時報、花草遊戲 台灣好園藝


有趣知識馬上引起網友熱議,大家紛紛留言:「長大之後才知道馬桶沒有馬」、「老酥說我才知道,長知識了」、「我也以為是地瓜的葉子」、「我到現在還是以為是地瓜長出來的,天啊!我好震驚!」、「謝謝老師解說,長知識」除此之外,也釣出許多內行人點出關鍵:「地瓜長出的地瓜葉,纖細很粗,所以没人吃。地瓜葉也會長地瓜,但,小又不甜,所以没人吃。」、「真正的地瓜葉很粗硬,也就是以前養豬的人,會把他用滾水川燙過後給豬吃,現在的地瓜葉是經過改良,比較嫩」、「沒改良的,纖維太粗,現在應該沒有有辦法嚥下口」

圖/翻攝自 郭昱晴 臉書


既然搞清楚地瓜葉的由來了,怎麼吃也是很重要的!除了清炒、川燙地瓜葉外,有老饕網友分享「地瓜發芽長出嫩葉,可以加些水果打汁」外,在臉書社團「家常菜」中也有許多不同料理方式可以參考,大家都大方分享料理方式:「我喜歡拿來炒皮蛋地瓜葉、XO醬地瓜葉」、「加小魚乾煮湯」、「我最愛的吃法,我阿婆會燙一燙,拌豬油醬油膏,還有油蔥蒜末」、「除了川燙外,可以先過水再炒,金沙地瓜葉、皮蛋地瓜葉,都很好吃喔」、「梗可以跟葉子分開,梗拿來炒肉或炒豆包」這麼多美味做法你學會了嗎?一起來試試看吧!

影/Wecook123 料理123 YouTube


原來地瓜葉不是從地瓜裡長出來的啊!有沒有人跟小編一樣,現在才搞懂的呢~~

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